Cocinar con Cristina cómo convertir la cocina clásica en ketogénica
Ingredientes 3 rodajas de atún 1 cebolla alcaparras a gusto Tomate natural a gusto sal y pimienta harina 1/2 vaso de vino blanco algunas aceitunas negra Procedimiento Pasar las rebanadas de atún en la harina para que no se quemen, mientras que corta la cebolla Leer más
Ingredientes 500 ml.Crema para batir 4 gr de goma xantan 1/2 cucharadita de sal o a gusto nuez moscada a gusto mantequilla a gusto Procedimiento Pon la nata en una cacerola con sal y nuez moscada y lleva a ebullición. En este punto baja la Leer más
Ingredientes 10 gr. di fibra de avena 100 ml de clara de huevo sal y pimienta a gusto Procedimiento Poner la fibra de avena en un bol añadir sal y pimienta mezclar bien y añadir la clara de huevo mezclar muy bien el todo para Leer más
Ingredientes 500 gr coliflor 50 ml crema de batir 50 gr de Mantequilla sal a gusto Preparación Usen la coliflor fresca o congelada. Poner coliflor en agua hirviendo salada y cocer durante un máximo de 3 minutos a partir de la ebullición. Escurrir y volver Leer más
Ingredientes 80 gr de harina de coco 50 gr coco rapé 150 gr de eritritol 5 huevos 100 gr de mantequilla derretida 100 ml de crema 1 sobre de levadura 1 sobre de vainilina chispa de chocolate a gusto Procedimiento Montar los huevos enteros, añadir Leer más
Ingredientes 100 gr de fibra de bambú 20 gr de cascara de psyllium o 8 gr de goma xantan sale a gusto 1 huevo 40 gr de aceite extra virgen de oliva 200 gr de agua templada 1 cucharadita de levadura instantánea 1 cucharada de Leer más
Ingredientes para dos pastel: 1 yema 50 gr de clara de huevo 20 gr de cacao amargo 3 cucharadas bajas de eritritol 1 cucharadita de levadura de vainilla 2 cuadritos de chocolate amargo 85% Preparaciones Mezclar bien todos los ingredientes excepto los cuadrados de chocolate. Leer más
Ingredientes 100 gr de harina de almendras 30 gr de harina de coco 20 gr de cacao amargo sin azúcar, medio sobre de levadura en polvo 2 huevos 20 gr de aceite de semillas 1/2 tarro de yogur griego 10 gr de almendras picadas 10 Leer más
Equipo: 6 moldes Bandeja de horno para cocinar al baño maría Ingredientes 6 yemas grandes 1/2 taza (8 cucharadas) de edulcorante de eritritol granulado, dividido 3 tazas de crema espesa 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla sal marina Agua muy caliente Instrucciones Caliente el Leer más
