Cocinar con Cristina cómo convertir la cocina clásica en ketogénica
Ingredientes 250 gr. harina de almendras 40 gr. cacao amargo en polvo 150 gr. yogurt griego 3 huevos 80 Aceite de coco 20 gr. mantequilla 60 gr. eritritol 1 sobre de levadura en polvo para dulces 5 gr goma xantano (para compactar la masa) Procedimiento Leer más
Ingredientes 500 ml.Crema para batir 4 gr de goma xantan 1/2 cucharadita de sal o a gusto nuez moscada a gusto mantequilla a gusto Procedimiento Pon la nata en una cacerola con sal y nuez moscada y lleva a ebullición. En este punto baja la Leer más
Ingredientes 100 gr de fibra de bambú 20 gr de cascara de psyllium o 8 gr de goma xantan sale a gusto 1 huevo 40 gr de aceite extra virgen de oliva 200 gr de agua templada 1 cucharadita de levadura instantánea 1 cucharada de Leer más
Inflado hecho con harina de lino Para acompañar carnes y quesos algo que se parezca a un crutón aunque sea blando. Ingredientes: 100 gr de harina de linaza dorada 1 cucharada de xantano 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de tomate en polvo Leer más
Ingredientes 96 gr de harina de almendras 24 gr de harina de coco 2 cucharaditas de goma de xantano 1 cucharadita de levadura en polvo Sal y pimienta para probar 1 huevo 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana 4 cucharadas de agua Instrucciones Leer más
Ingredientes para nuestra masa quebrada 250 gr de harina de almendras 85 gr eritritol 80 gr de mantequilla 5 gr goma de xantano 3 yemas 2 claras de huevo batidas 1/2 sobre de levadura en polvo sin gluten 1 pizca de sal mermelada Keto Procedimiento Leer más
