Pinchos de salmón y calabacín
Delicioso pinchos de salmón y calabacín puedes servir los como plato principal o como parte de una comida más completa. Además, si deseas añadir más sabor, puedes agregar especias como el ajo en polvo, el pimentón o el eneldo.
antes de cocinar los pinchos.
Ingredientes:
- Filetes de salmón fresco
- Calabacín
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brocheta (previamente remojados en agua si son de madera)
Instrucciones:
- Precalienta la parrilla o el horno a temperatura media-alta.
- Corta el salmón en trozos del tamaño adecuado para los pinchos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Corta el calabacín en rodajas o en trozos del mismo tamaño que los trozos de salmón.
- Ensarta alternativamente los trozos de salmón y calabacín en los palitos de brocheta, asegurándote de que están bien sujetos.
- Cepilla los pinchos con aceite de oliva por ambos lados para evitar que se peguen a la parrilla o al horno.
- Coloca los pinchos en la parrilla o en una bandeja para horno y ásalos durante aproximadamente 4-6 minutos por cada lado, o hasta que el salmón esté cocido y el calabacín esté tierno.
- Una vez que estén listos, retira los pinchos del fuego y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes y los tiempos de cocción según tus preferencias y las instrucciones específicas de tu parrilla u horno. ¡Disfruta de tus pinchos de salmón y calabacín!