Cocinar con Cristina cómo convertir la cocina clásica en ketogénica
Ingredientes 500 gr de pechuga de pollo 1 pimiento 1 cebolla 1 salcicha alemana aceite extravirgen de oliva 1/3 vaso de vino blanco adobo a gusto sal calabacín Procedimento Tomar el pollo y cortarlo en trozos pequeños, en un bol poner un poco de aceite, Leer más
Ingredientes 3 rodajas de atún 1 cebolla alcaparras a gusto Tomate natural a gusto sal y pimienta harina 1/2 vaso de vino blanco algunas aceitunas negra Procedimiento Pasar las rebanadas de atún en la harina para que no se quemen, mientras que corta la cebolla Leer más
Ingredientes 250 gr de nata fresca 50 gr de eritritol glasé 50 gr. de mantequilla amarilla extracto de vainilla a gusto Procedimiento Poner en una cacerola la nata y añadir la mantequilla, cuando la mantequilla se haya disuelto añadimos eritritol glasé ( previamente molido si Leer más
Ingredientes para decorar 1 pastel de 22- 24 cm 200 gr de nata para montar ya azucarada fría de nevera 60 gr de leche condensada fría de nevera 1 cucharada llena de miel de acacia Procedimiento Primero, monten la crema de nieve muy firme, añadir Leer más
Ingredientes 170gr atún 50gr parmesano 1 huevo albahaca pimienta 140gr de queso untable pan rallado ( hecho con pan keto) Procedimiento Escurrir el atún y añadir en un cuenco con el parmesano, pimienta, huevo y albahaca mezcla bien y añadir el queso y el pan Leer más
Ingredientes 800 Gr. Púlpitos 1/4 cebolla 1 diente de ajo aceite extra virgen de oliva cayena piripiri a gusto 6 cucharada de tomate natural 1/2 vaso de vino blanco Procedimiento Picar ajo y cebolla poner en la cacerola con aceite de oliva, cuando se dore Leer más
Ingredientes 500 ml.Crema para batir 4 gr de goma xantan 1/2 cucharadita de sal o a gusto nuez moscada a gusto mantequilla a gusto Procedimiento Pon la nata en una cacerola con sal y nuez moscada y lleva a ebullición. En este punto baja la Leer más
Ingredientes 10 gr. di fibra de avena 100 ml de clara de huevo sal y pimienta a gusto Procedimiento Poner la fibra de avena en un bol añadir sal y pimienta mezclar bien y añadir la clara de huevo mezclar muy bien el todo para Leer más
Ingredientes 500 gr coliflor 50 ml crema de batir 50 gr de Mantequilla sal a gusto Preparación Usen la coliflor fresca o congelada. Poner coliflor en agua hirviendo salada y cocer durante un máximo de 3 minutos a partir de la ebullición. Escurrir y volver Leer más
Ingredientes 80 gr de harina de coco 50 gr coco rapé 150 gr de eritritol 5 huevos 100 gr de mantequilla derretida 100 ml de crema 1 sobre de levadura 1 sobre de vainilina chispa de chocolate a gusto Procedimiento Montar los huevos enteros, añadir Leer más