Muffin al coco con chispa de chocolate

Ingredientes

• 80 gr de harina de coco
• 50 gr coco rapé
• 150 gr de eritritol
• 5 huevos
• 100 gr de mantequilla derretida
• 100 ml de crema
• 1 sobre de levadura
• 1 sobre de vainilina
• chispa de chocolate a gusto

Procedimiento

Montar los huevos enteros, añadir la mantequilla fundida, mezclar bien la nata fresca.
Después de añadir los seco y mezclar muy bien.
Dividir la masa en los moldes. Hornear en horno estático a 180 grados durante 20- 25 minutos