Cocinar con Cristina cómo convertir la cocina clásica en ketogénica
Funcionalidad Gracias a sus propiedades específicas, las fibras dietéticas se utilizan en todas las formulaciones de alimentos donde se requiere un enriquecimiento de fibra (particularmente en sistemas donde se requiere una buena solubilidad); una reducción del contenido calórico (mediante la sustitución de azúcares y / Leer más
La fibra dietética la aportan todos los residuos de las células vegetales comestibles, que son resistentes a las enzimas digestivas humanas. No aumenta el aporte calórico de los productos, sino que lo reduce ya que facilita su digestión. Las fibras dietéticas estimulan el crecimiento de Leer más