Cocinar con Cristina cómo convertir la cocina clásica en ketogénica
Ingredientes 80 gr de harina de almendra 60 gr de harina de avellana 80gr de mantequilla 70 gr de eritritol 3 gota de vainilla 1/2 sobre de levadura para postre 1 pizca de sal chocolate negro 3 cucharada de crema de batir Procedimiento Picar finamente Leer más
Ingredientes 20 Gambones (frescos o congelados) 1/2 vaso de vino blanco seco 1 diente de ajo Perejil a gusto Aceite de oliva extra virgen Sale chile a gusto Procedimiento Primero lavar bien los camarones y cortar con las tijeras las patas y los bigotes, escotados Leer más
Ingredientes para 18 porciones 250 gr Brócoli, listo, picado 225 gr queso cheddar rallado 30 gr Parmesan rallado 1 Huevo 15 gr Harina de almendras Ajo en polvo, media cucharadita Sal al gusto Procediemiento En la receta, primero debemos hervir ligeramente el brócoli y luego Leer más
Ingredientes 55 gr de queso crema (puede usar crema de batir) 3 huevos 1 cucharada (6 gr) de fibra de avena o fibra de patata Una bolsita de tinta de sepia Procedimiento Hice dosis dobles: Mezclé todo .. dividido en dos partes .. en una Leer más
Ingredientes 3 lonchas de Tocino 1 cabeza de Coliflor 1 cucharadita de levadura en polvo 100 gr Harina de almendras 150 gr queso cheddar 3 Huevo Chile, cebolla y ajo (en polvo), sal y pimienta al gusto. Procedimiento Freír el tocino, transferirlo a papel absorbente, Leer más
Inflado hecho con harina de lino Para acompañar carnes y quesos algo que se parezca a un crutón aunque sea blando. Ingredientes: 100 gr de harina de linaza dorada 1 cucharada de xantano 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de tomate en polvo Leer más
Ingredientes para dos pastel: 1 yema 50 gr de clara de huevo 20 gr de cacao amargo 3 cucharadas bajas de eritritol 1 cucharadita de levadura de vainilla 2 cuadritos de chocolate amargo 85% Preparaciones Mezclar bien todos los ingredientes excepto los cuadrados de chocolate. Leer más
Ingredientes 100 gr de harina de almendras 30 gr de harina de coco 20 gr de cacao amargo sin azúcar, medio sobre de levadura en polvo 2 huevos 20 gr de aceite de semillas 1/2 tarro de yogur griego 10 gr de almendras picadas 10 Leer más
Ingredientes para dos porciones 125 gr de queso ricota 1 huevo 30 gr de harina de almendras 3 cucharadas de queso rallado ( parmesano) 1 cucharada de cascara de psyllium Un puñado de fibra de bambú para que no se pegue a la mesa Instrucciones Leer más
