Cocinar con Cristina cómo convertir la cocina clásica en ketogénica
Ingredientes 250 gr de nata fresca 50 gr de eritritol glasé 50 gr. de mantequilla amarilla extracto de vainilla a gusto Procedimiento Poner en una cacerola la nata y añadir la mantequilla, cuando la mantequilla se haya disuelto añadimos eritritol glasé ( previamente molido si Leer más
Ingredientes para decorar 1 pastel de 22- 24 cm 200 gr de nata para montar ya azucarada fría de nevera 60 gr de leche condensada fría de nevera 1 cucharada llena de miel de acacia Procedimiento Primero, monten la crema de nieve muy firme, añadir Leer más
Ingredientes 170gr atún 50gr parmesano 1 huevo albahaca pimienta 140gr de queso untable pan rallado ( hecho con pan keto) Procedimiento Escurrir el atún y añadir en un cuenco con el parmesano, pimienta, huevo y albahaca mezcla bien y añadir el queso y el pan Leer más
Ingredientes 800 Gr. Púlpitos 1/4 cebolla 1 diente de ajo aceite extra virgen de oliva cayena piripiri a gusto 6 cucharada de tomate natural 1/2 vaso de vino blanco Procedimiento Picar ajo y cebolla poner en la cacerola con aceite de oliva, cuando se dore Leer más
Ingredientes 500 ml.Crema para batir 4 gr de goma xantan 1/2 cucharadita de sal o a gusto nuez moscada a gusto mantequilla a gusto Procedimiento Pon la nata en una cacerola con sal y nuez moscada y lleva a ebullición. En este punto baja la Leer más
Ingredientes 10 gr. di fibra de avena 100 ml de clara de huevo sal y pimienta a gusto Procedimiento Poner la fibra de avena en un bol añadir sal y pimienta mezclar bien y añadir la clara de huevo mezclar muy bien el todo para Leer más
Ingredientes 500 gr coliflor 50 ml crema de batir 50 gr de Mantequilla sal a gusto Preparación Usen la coliflor fresca o congelada. Poner coliflor en agua hirviendo salada y cocer durante un máximo de 3 minutos a partir de la ebullición. Escurrir y volver Leer más
Ingredientes 80 gr de harina de coco 50 gr coco rapé 150 gr de eritritol 5 huevos 100 gr de mantequilla derretida 100 ml de crema 1 sobre de levadura 1 sobre de vainilina chispa de chocolate a gusto Procedimiento Montar los huevos enteros, añadir Leer más
Ingredientes 250 gr de cacahuetes sin cáscara y sin sal 1 pizca de sal 10 gr de eritritol opcional Procedimiento Tostar los cacahuetes pelados en una sartén durante cinco minutos a fuego lento. Aún caliente ponerlas en una batidora y añadir una pizca de sal, Leer más
Ingredientes 100 gr de fibra de bambú 20 gr de cascara de psyllium o 8 gr de goma xantan sale a gusto 1 huevo 40 gr de aceite extra virgen de oliva 200 gr de agua templada 1 cucharadita de levadura instantánea 1 cucharada de Leer más