Ingredientes (para 1 porción)
- 1 taza de café caliente y fuerte (aproximadamente 200 ml), preparado en cafetera, French press o el método que prefieras.
- 1 cucharada de aceite de coco (o aceite MCT para un efecto cetogénico más fuerte).
- 1-2 cucharadas de crema de leche líquida (nata líquida) o crema de coco (para una versión totalmente vegana).
- Opcional: unas gotas de endulzante cetogénico (eritritol o stevia) y una pizca de canela o cacao amargo.
Preparación
- Vierte los ingredientes: Prepara el café caliente y viértelo en el vaso de una licuadora.
- Añade las grasas: Agrega el aceite de coco y la crema de leche (o crema de coco) en la licuadora junto con el café.
- Licúa: Licúa todo por unos 20-30 segundos, hasta que la mezcla se vuelva espumosa y de color claro, similar a un verdadero capuchino. Es fundamental licuar para emulsionar perfectamente las grasas con el café y evitar que el aceite se quede en la superficie.
- Sirve de inmediato: Vierte el «capuchino» en una taza y disfrútalo caliente.
Tabla nutricional estimada para una porción del café keto con crema y aceite de coco.
Nutriente | Valor Estimado |
Calorías | 200-250 kcal |
Grasas Totales | 22-28 g |
Grasas Saturadas | 18-22 g |
Carbohidratos Netos | 0.5-1.5 g |
Proteínas | 0-1 g |