Budín de chía con matcha y coco (keto)

Ingredientes (2 porciones):

• 200 ml de leche de coco entera (sin azúcares añadidos)
• 3 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de té verde matcha en polvo
• Endulzante keto (eritritol, stevia) al gusto
• Opcional: coco rallado sin azúcar para decorar

Preparación:

1. En un bol o frasco, mezclar la leche de coco con el matcha y el endulzante hasta integrar bien.
2. Añadir las semillas de chía y remover.
3. Dejar reposar 5 minutos y volver a mezclar para evitar grumos.
4. Refrigerar mínimo 4 horas (ideal toda la noche).
5. Servir frío, decorado con coco rallado.

Valores nutricionales (por porción)