Bechamel Keto

Ingredientes

• 500 ml.Crema para batir
• 4 gr de goma xantan
• 1/2 cucharadita de sal o a gusto
• nuez moscada a gusto
• mantequilla a gusto

Procedimiento

Pon la nata en una cacerola con sal y nuez moscada y lleva a ebullición.
En este punto baja la temperatura y añade el xantano y bate enérgicamente de modo que se espese de manera uniforme añada después la mantequilla siempre mezclando.

La puedes usar como la bechamel tradicional