Batido de apio y aguacate

Ingredientes:

• 1 tallo de apio grande, picado
• 1 aguacate maduro, pelado y sin hueso
• 1 taza de leche de coco sin endulzar
• 1/2 lima, exprimida
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1/4 cucharadita de sal marina

Instrucciones:

1. En una licuadora, agrega el tallo de apio picado, el aguacate pelado y sin hueso, la leche de coco sin endulzar, el jugo de lima, el aceite de oliva extra virgen y la sal marina.
2. Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Si la mezcla está demasiado espesa, agrega un poco más de leche de coco hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Sirve en un vaso y disfruta tu batido de apio y aguacate.