Menú chetogénico completo para la Cena de Nochevieja

¡Espero que disfrutes de esta cena cetogénica de Nochevieja!

Ingredientes:

Aguacates maduros

Carne de cangrejo desmenuzada

Mayonesa

Cebolla roja picada

Perejil fresco picado

Limón

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Corta los aguacates por la mitad y quita el hueso.

En un tazón, mezcla la carne de cangrejo con mayonesa, cebolla roja, perejil, jugo de limón, sal y pimienta.

Rellena las mitades de aguacate con la mezcla y decora con más perejil.

Ingredientes:

Espárragos frescos

Lonchas de jamón serrano

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Envuelve cada espárrago con una loncha de jamón.

Coloca los espárragos en una bandeja para horno, rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.

Hornea a 200°C durante 15-20 minutos o hasta que el jamón esté crujiente.

Ingredientes:

Aguacate maduro

Cacao en polvo sin azúcar

Edulcorante al gusto (stevia, eritritol)

Extracto de vainilla

Leche de almendra

Nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

Mezcla aguacate, cacao en polvo, edulcorante, extracto de vainilla y leche de almendra en una licuadora hasta obtener una textura suave.

Refrigera la mezcla durante al menos una hora.

Sirve en copas individuales y decora con nueces picadas si lo deseas.