Pan de harina de algarroba
Este pan de harina de algarroba adaptado para la dieta keto es bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables. Es una opción deliciosa para aquellos que siguen una alimentación cetogénica. ¡Disfruta de su sabor y textura!
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de harina de almendras
- ½ taza de harina de algarroba
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 3 huevos
- ¼ taza de aceite de coco derretido
- ¼ taza de leche de almendras (sin azúcar)
- Opcional: nueces picadas, semillas o especias (como canela o vainilla) para agregar sabor
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde para pan y reserva.
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, la harina de algarroba, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos. Agrega el aceite de coco derretido y la leche de almendras, y mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de leche de almendras.
- Si deseas, puedes agregar nueces picadas, semillas o especias a la masa y mezclar suavemente.
- Vierte la masa en el molde para pan preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
- Retira el pan del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortarlo en rebanadas.
Tabla nutricional aproximada por porción para el pan de harina de algarroba keto (por porción, considerando una receta que produce alrededor de 10 rebanadas):
- Calorías: alrededor de 200-250 kcal
- Grasas: alrededor de 18-20 g
- Carbohidratos netos: alrededor de 4-6 g (carbohidratos totales menos fibra)
- Proteínas: alrededor de 6-8 g