Hamburguesas de salmón keto con salsa de aguacate

¡Listo! Disfruta de estas deliciosas hamburguesas de salmón cetogénicas con salsa de aguacate. Puedes acompañarlas con una ensalada verde o con unas verduras al vapor para aumentar la ingesta de fibra y nutrientes.

Ingredientes para las hamburguesas:

500 g de salmón fresco sin piel ni espinas
1/2 cebolla picada
1 huevo
1/2 taza de harina de almendra
2 cucharadas de eneldo fresco picado
Sal y pimienta negra al gusto
Aceite de coco o aceite de oliva para cocinar

Ingredientes para la salsa de aguacate:

2 aguacates maduros
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1/4 taza de cilantro fresco picado
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

En un procesador de alimentos, mezcla el salmón fresco hasta que quede picado en trozos pequeños.
Agrega la cebolla picada, el huevo, la harina de almendra, el eneldo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Forma las hamburguesas con la mezcla de salmón y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco o aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las hamburguesas de salmón y cocina por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas.
Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate: en un tazón mediano, mezcla el aguacate, la cebolla picada, el ajo picado, el cilantro fresco, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que quede suave.
Sirve las hamburguesas de salmón caliente con la salsa de aguacate por encima.

tabla nutricional aproximada para una porción de 1 hamburguesa de salmón con 2 cucharadas de salsa de aguacate:

Es importante tener en cuenta que las cantidades nutricionales pueden variar según los ingredientes específicos que se utilicen en la receta. Esta tabla nutricional es solo una guía aproximada.